Till Karlboms.se

Recept

Amerikansk pumpapaj

Amerikansk pumpakaka
(Pumpkinbred)

Falsk ostkaka med saffran

Kalasgod squashsoppa

Karins pumpachutney

Robert Nilssons pumpasoppa

Rostade pumpakärnor

Solveigs squashkage

Pastasås med squash

Squashtips

Sidan uppdaterad
4 sept 2010

 

 

Pastasås med squash

1 squash
1 paprika
1 vitlöksklyfta
1-2 msk olivolja
1 burk hela tomater
ca 5-6 färska champinjoner
1 buljongtärning

Hacka squashen i lagom stora bitar, skiva paprikan i tunna bitar. Värm oljan i en kastrull och pressa i vitlöken. Låt fräsa i ca 30 sek. Slå över tomaterna, häll därefter i squash, paprika, buljongtärning och champinjonerna. Salta och peppra efter behag. Låt koka i ca 15 minuter. Ät genast tillsammans med nykokt pasta.

 

Detta recept har Aina testat med framgång .Övriga familjen tyckte det var jättegott trots att det var mitt i högsäsongen för squash.